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先生へ
ノラです。
お久しぶりです。
第2部スタート、おめでとうございます。
まぁ、いろいろな事情での第2部スタートですが、無事再開で、良かったです。
今回の料理、フィッシュ&チップス、先生の言う通りディップするソースで味わいが変わりますよね。
アレだけソースが多彩だと楽しめると思いました。
イギリス料理って、美味しい物が無いようにいわれてますが、実際調べたりしてないので何とも言えないところですが、あぁ言うイメージは、私にもあります。
このところ、寒くなってきたので、そろそろ鍋、もしくは、汁物が良いのでは？と思っています。
最近、食べて感動した料理は、海鮮ちゃんぽんと広東麺でした。
ちゃんぽんは、魚介の旨味の出ていたスープと太麺のバランスがよかったです。
広東麺は、餡掛けのスープと炒めた野菜、細麺のバランスがよかったのが印象に残っています。
参考になれば幸いです。
では！
【2014/10/22 05:08】
URL | ノラ #8gfOIHpU [ 編集]
■ノラさん
ありがとうございます。
今回の大人の事情については内容的なものというより
コミック化に当たってのドタバタが多きかってです。
時間が無い中での作業だったので…
ホントに…こうなるとわかってたら…オリンピックなんか来なけりゃいいのに…
と思ってしまいます。
イギリス料理は…どうにもああいったイメージですよね。
でも実はレシピを守ってきちんと作ればそんなに不味いモノでもないのですが
どうも現地に足を運んだ人の話を聞くと
現地の人…調理人の問題が大きいみたいです。
いいかげんなんですな…一つ一つの事に…
「美味しく食べてもらうために」の精神が行き届いてないといいますか
そこでもう一手間かければ美味しくなるのに…とかが多いみたいです。
で、そんな作業が積み重なって
料理として出てくる頃には残念なものになってる…という…
料理ついて情報ありがとうございます。
ちゃんぽんも広東麵も小生好きです。
餡掛けモノって好きでして…
冬の餡掛けモノは食べ終わるまで熱が逃げないし
あのトロっとした食感がなんとも好きです。
【2014/10/23 09:22】
URL | usi #3eQvvr92 [ 編集]
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